menu | soul.ad

Snídaně. Lipence.

Míchaná vajíčka 220,-

párky od farmáře, hořčice, křen, chléb, máslo

Pošírovaná vejce 170,-

chléb, creme fraiche, mačkaný hrášek, pošírovaná vejce, microgreens

Humus 190,-

humus, grilovaný sýr od pana Diviše, salát, focaccia

Lívance 180,-

jahody, šlehačka, javorový sirup

Kynutý koláč 75,-

dle denní nabídky

Teplé nápoje

Káva Kmen Coffee Roasters

Espresso 60,-
Doppio 80,-
Cappuccino 75,-
Caffè latte 85,-
Flatwhite 90,-

Vyberte si ovesné nebo selské mléko

Pražírna z Českých Budějovic plná skvělých bytostí, kterým záleží nejen na kávě samotné, ale i všech, kteří jí pěstují a pracují s ní.

Čaj Tea Mountain

Sencha Asanoka 85,-
Gruzie Etseri Daisi 85,-
Mint & Berries 85,-
Čerstvá máta / zázvor 65,-

Teatendeři z Karlína, kteří čaje vybírají přímo u farmářů a každého znají osobně. Do naší nabídky jsme vybrali čaje z Gruzie a Japonska.

Nealko nápoje

0,3 l Naše limonáda 75,-
0,2 l Fresh juice pomeranč 95,-
0,3 l CANS citrón / višeň 70,-
0,3 l Jablečný mošt 80,-
0,7 l Euforia 390,-

rezervace

Týdenní menu. Lipence.

9. – 13. 9.

Pondělí

Žampionový krém, pažitkový olej 70,-
Hovězí na víně, máslová bramborová kaše, kořenová zelenina 190,-
Farmářský salát, vejce, focaccia 180,-

Úterý

Zelná polévka s uzeninou 70,-
Kuře na paprice, těstoviny 185,-
Cuketové placky, máslové brambory, okurka s jogurtem, farmářský salát 170,-

Středa

Hráškový krém 70,-
Hovězí guláš, houskový knedlík 190,-
Smažený žampion, máslové brambory s pažitkou, remuláda, farmářský salát 175,-

Čtvrtek

Květákový krém 70,-
Kuřecí roláda, máslová bramborová kaše,mangold, salátek 190,-
Kuskus, grilovaná zelenina, farmářský sýr 175,-

Pátek

Bramboračka s houbami 70,-
Smažený vepřový řízek, máslová bramborová kaše, salátek 180,-
Tagliatelle s cherry rajčátky, cuketa, bazalka, mozzarella 180,-

rezervace

À la carte. Lipence.

Předkrmy

Tapas v souladu 170,-

marinovaný kozí sýr, olivy, polosušená rajčata, bazalkové pesto, focaccia

Sandwich do ruky 145,-

s trhaným masem

Hovězí tatarák 260,-

uzená majonéza, hrubozrnná hořčice

Burrata mozzarella 210,-

tři druhy rajčat, bazalka, rajčatová voda

Polévky

Hovězí vývar 100,-

zelenina, játrový knedlíček, domácí nudle

Hlavní chody

Steak z květáku 230,-

květákové pyré, oříšky, zeleninový demi glace

Dýňové risotto 245,-

marinovaná dýně, grilovací farmářský sýr, pinie

Kuřecí supreme 265,-

pečená tarhoňa, paprikový jus, krémový farmářský sýr

Náš sandwich 295,-

kuřecí stehenní řízek, chipotle majonéza, rajče, salát, marinovaná cibule, coleslaw

Králičí stehno 290,-

houbové kroupoto, ředkvička, kerblík

Vepřový T bone 350,-

petrželo parmazánové pyré, kadeřávek, hořčičná omáčka

Svíčková na smetaně 295,-

houskový knedlík, brusinky

Saláty

Quinoa bowl 265,-

mrkev, ředkvička, okurka, čočkový tempeh, pažitková majonéza

Salát s pečenou nektarinkou 245,-

granny smith jablkem, piniové oříšky, čekanka

Pro nejmenší

Hovězí svíčková na smetaně 195,-

houskový knedlík

Rigatoni s tomatovou omáčkou 180,-

mozzarellou a bazalkou

Dezerty

Lískooříškové tiramisu 140,-

Kopeček zmrzliny 70,-

od „Imaginární zmrzlina“

rezervace

Snídaně. Vinoř.

Míchaná vajíčka 170,-

tři vejce, kváskový chléb, máslo

Pošírovaná vejce 240,-

dvě vejce, pražská šunka, choron omáčka, kváskový chléb

Vejce do skla 190,-

tři vejce, parmazán, pažitka

Lívance 180,-

borůvkový žahour, šlehačka

Kynutý koláč 65,-

dle denní nabídky

Teplé nápoje

Káva Kmen Coffee Roasters

Espresso 60,-
Doppio 80,-
Cappuccino 75,-
Caffè latte 85,-
Flatwhite 90,-

Vyberte si ovesné nebo selské mléko

Pražírna z Českých Budějovic plná skvělých bytostí, kterým záleží nejen na kávě samotné, ale i všech, kteří jí pěstují a pracují s ní.

Čaj Tea Mountain

Sencha Asanoka 85,-
Gruzie Etseri Daisi 85,-
Mint & Berries 85,-
Čerstvá máta / zázvor 65,-

Teatendeři z Karlína, kteří čaje vybírají přímo u farmářů a každého znají osobně. Do naší nabídky jsme vybrali čaje z Gruzie a Japonska.

Nealko nápoje

0,3 l Naše limonáda 75,-
0,2 l Fresh juice pomeranč 95,-
0,3 l CANS citrón / višeň 70,-
0,3 l Jablečný mošt 80,-
0,7 l Euforia 390,-

rezervace

Týdenní menu. Vinoř.

9. – 13. 9.

Pondělí

Krém z pečené zeleniny s ovčím sýrem 70,-
Kuřecí prsa, omáčka z pečených paprik, jasmínová rýže 180,-
Kyselý salát s quinoou, čerstvá zelenina, kozí sýr 175,-

Úterý

Uzená polévka s kroupami 70,-
Vepřová pečeně na majoránce, pečené brambory 170,-
Míchaný salát s červenou řepou, kozí sýr, grilovaná bageta 165,-

Středa

Cuketový krém s mascarpone 70,-
Hovězí na houbách, Karlovarský knedlík 175,-
Tabouleh salát s marinovaným tuňákem, kyselá cibulka 170,-

Čtvrtek

Zelňačka s klobásou 70,-
Francouzské brambory se slaninou, parmazánem, okurkový salát s jogurtem 170,-
Čočkové ragú, citrusový dresink, sýr blaťácké zlato 165,-

Pátek

Zelňačka s klobásou 70,-
Francouzské brambory se slaninou, parmazánem, okurkový salát s jogurtem 170,-
Čočkové ragú, citrusový dresink, sýr blaťácké zlato 165,-

rezervace

À la carte. Vinoř.

Tapas bar

Domácí rillettes z vepřového masa 95,-

kváskový chléb

Tortilla s trhaným kuřecím masem 120,-

caesar dresing, parmazán

Domácí focaccia 95,-

sušená rajčata, olivy

Předkrmy

Farmářský kozí sýr 170,-

nakládaná kedlubna, focaccia, bylinkový olej

Hovězí carpaccio 245,-

sýr grana padano, olivový olej, rukola, grilované pečivo

Polévky

Hovězí vývar 95,-

trhané maso, domácí nudle, zelenina

Hlavní chody

Lečo z pečené zeleniny 180,-

pošírované vejce, čerstvé bylinky, focaccia

Domácí noky s houbovým ragú 245,-

pecorino romano, čerstvé bylinky

Půlka grilovaného vinořského kuřete 265,-

coleslaw, chilli majonéza

Sandwich s trhaným kuřecím masem 275,-

okurkový relish, rajče, rukola, pečené brambory

Vepřová panenka ve slanině 245,-

kroupoto, tymiánový demi-glace, pečená karotka

Hovězí krk na majoránce 280,-

dušený špenát, bramborové šišky, smažená cibulka

Saláty

Tabbouleh salát s bulgurem 210,-

bylinky, kravský sýr

Salát s uzeným pstruhem 240,-

koprový dresink s jogurtem, grilovaná bageta

Pro nejmenší

Trhané vinořské kuře 180,-

pečené máslové brambory, domácí tatarka, pečená karotka

Dezerty

Kopeček zmrzliny 70,-

od Imaginární zmrzlina

Dezert ve skleničce 85,-

dle denní nabídky

rezervace

Káva. Zdraví. Energie.

Teplé nápoje

Káva Kmen Coffee Roasters

Espresso 60,-
Americano 60,-
Double espresso 80,-
Espresso macchiato 65,-
Cappuccino 75,-
Flat white 90,-
Caffè latte 85,-

Vyberte si ovesné nebo selské mléko

Pražírna z Českých Budějovic plná skvělých bytostí, kterým záleží nejen na kávě samotné, ale i všech, kteří jí pěstují a pracují s ní.

Čaj Tea Mountain

Sencha Asanoka 85,-
Gruzie Etseri Daisi 80,-
Mint & Berries 80,-
Čerstvá máta / zázvor 65,-
Wayusa 80,-

Teatendeři z Karlína, kteří čaje vybírají přímo u farmářů a každého znají osobně. Do naší nabídky jsme vybrali čaje z Gruzie a Japonska.

Nealko nápoje

Voda & Limo

0,7 l BOHO voda 100,-
0,3 l / 0,7 l Filtrovaná 40 / 80,-
0,3 l CANS citrón / třešeň 70,-
0,3 l Bacilli malinovka 75,-
0,3 l Seicha Matcha limeta 80,-
0,2 l Něco jako Tonda 75,-
0,3 l Něco jako Cola 80,-

Spojili jsme se s lokálními výrobci a distributory produktů s příběhem. Všechny nápoje jsou z poctivých zdrojů s důrazem na udržitelnost.

Na zdraví

0,3 l Naše limonáda (zázvor, ovoce, byliny) 75,-
0,2 l Fresh z pomeranče 95,-
0,3 l Kefírová voda ibišek & rybíz 95,-
0,2 l Wayusa & Tonic 130,-
0,7 l Euforia fermentovaná březová míza 390,-
0,7 l Geisha Velvet by Samurai Shot 440,-

Pro ty, kteří ocení funkční pití nebo pro ty, kteří neholdují alkoholu a hledají vhodnou alternativu.

Alkohol

Pivo

0,3 l / 0,5 l Pilsner Urquell 55 / 75,-
0,3 l / 0,5 l Birell 50 / 70,-
0,3 l / 0,5 l Pomelo & Grep 50 / 70,-
0,5 l Obora dle nabídky 90,-

Cider

0,3 l Tátův Sad polosuchý Cider 75,-

Drinky

Pampelle / Aperol Spritz 160,-
G&T v Souladu 190,-
G22 Negroni 160,-

Klasiky, ale i naše variace na oblíbené míchané drinky, které potěší všechny smysly.

Spirity 0,04 l

Vodka Babička 160,-
Bohemian gin mák 180,-
Garage 22 Gin 22 120,-
Garage 22 summer gin 120,-
Franz Kafka Pink Grapefruit gin 100,-
Franz Kafka Angrešt gin 100,-
Albert Michler Green gin 105,-
Gold Cock 10yo single malt whisky 105,-
Gold Cock 20yo single malt whisky 140,-
Gold Cock Peated whisky 120,-
Albert Michler Rum 110,-
Austrian Empire Navy 18Yo solera 390,-
Pampelle Ruby 90,-
Porto Tawny Ramos Pinto 100,-

Výběr nejkvalitnějších českých destilátů, které jsou plné neobvyklých chuťových kombinací.

Víno. Radost. Zpěv.

Víno

Po skleničce

0,1 l Prosecco DOC Extra Dry Villa Loren 85,-
0,15 l Ryzlink Vlašský Ořechová hora Zdeněk Peřina 105,-
0,15 l Damarino Donnafugata 175,-
0,15 l Primitivo di Manduria Capo Zafferano 175,-

Šumivé 0,75 l

Prosecco DOC Extra Dry Villa Loren 490,-
Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Contarini 640,-
Franciacorta Extra Brut Berlucchi 1290,-
Champagne Bollinger Special Cuvee 2900,-

Bílé 0,75 l

Ryzlink Vlašský Ořechová hora Zdeněk Peřina 490,-
Hibernal Stávek 550,-
Riesling Tradition trocken Philipp Kuhn 740,-
Grüner Veltliner Federspiel Rossatz Frischengruber 790,-
Damarino Donnafugata 840,-
Sauvignon Vette San Leonardo 890,-

Červené 0,75 l

Frankovka barrique Mádl 550,-
Primitivo di Manduria Capo Zafferano 790,-
Sedára Nerro d’Avola Donnafugata 840,-
Barbera d‘ Alba Vietti 1090,-